梁佳餐飲帶你了解石鍋拌飯的做法

梁佳餐飲帶你了解石鍋拌飯的做法：

石鍋拌飯的準備食材：

胡蘿蔔半根、西葫蘆半個、菠菜1把、蕨菜5根、豆芽1把、雞蛋2個、煎蛋1個、油少量、鹽少量、辣醬2勺、米飯1碗（根據人員(yuán)食量來定）

石鍋拌飯的制作方法：

1、把買回來的胡蘿蔔、西葫蘆洗潔淨後切成絲，蕨菜和菠菜去(qù)葉子洗潔淨後切成段，再把豆芽洗潔淨。

2、别離(lí)煮熟胡蘿蔔絲、西葫蘆絲和蕨菜段。

3、往鍋中(zhōng)倒少量油，把菠菜段和豆芽炒熟。

4、把雞蛋加鹽打散倒入鍋中(zhōng)，煎熟後切成絲。

5、在石鍋中(zhōng)刷一(yī)層油，倒入米飯，稍稍把米飯壓平坦。

6、依次擺入胡蘿蔔絲、菠菜段、豆芽、西葫蘆絲、蕨菜段和雞蛋絲。

7、在平底鍋内打入一(yī)個雞蛋煎至半熟後把邊際剪成平坦的圓形，把煎蛋擺在配菜上

8、把石鍋放(fàng)在火(huǒ)上加熱至米飯發出“滋滋”的響聲便可關火(huǒ)，趁熱參加辣醬拌勻就可以了吃了，這樣石鍋拌飯就做好啦！