梁佳食堂配送，如何實現節能減排？

随着人均收入水平的提高和城市化進程的不斷加速，大(dà)量的食堂需要爲工(gōng)作、學習、生(shēng)活的人們提供各種餐飲服務。這些食堂中(zhōng)，除了快餐店(diàn)、餐館等有些人自由選擇外(wài)，我(wǒ)(wǒ)們大(dà)多數人無法選擇，在就餐化的配送服務中(zhōng)，我(wǒ)(wǒ)們首先需要考慮如何實現節能減排。

一(yī)、選擇合适的配送車(chē)輛

食堂配送需要大(dà)量的物(wù)流運輸，如何選擇合适的配送車(chē)輛，是實現節能減排的重要因素。

1. 電動車(chē)取代燃油車(chē)。選擇低碳環保的電動車(chē)，電動車(chē)在使用過程中(zhōng)無廢氣排放(fàng)，不會對空氣造成污染，不會對環境造成負面的影響。

2. 增加能源利用率。現代的能源利用率是一(yī)個比較重要的指标，節能的途徑，可以采取一(yī)些新技術，比如利用太陽能、風能等可再生(shēng)能源。

3. 選擇車(chē)型。選擇盡可能少的空氣動力學阻力，盡可能低的重量，減少燃油消耗，從而實現節能減排的目标。

二、基于現代物(wù)流技術，實現節能減排

1. 對于食堂配送的所有條件，要盡可能的簡化物(wù)流流程，從而實現節能減排。比如，在送菜的過程中(zhōng)，盡可能避免走彎路；對于菜品的儲存、運輸，要盡可能減少食材冷藏需要的能源，在選擇快遞公司時，要選擇有良好合作模式和服務能力的公司，同時結合自身配送特征，采取配送時間安排，優化車(chē)輛行駛路線，減少車(chē)輛的行駛裏程，提高配送效率。

2. 建立食堂信息管理系統和物(wù)流配送快捷運輸信息技術。将實時的物(wù)流信息數據跟蹤，通過操作能力分(fēn)析工(gōng)作，及時反饋信息，調整運輸計劃，使物(wù)流配送更加快捷、準确、高效。最終實現節能減排的目的。

三、對食堂生(shēng)産過程中(zhōng)節能減排要有所努力

1. 采用綠色健康食材，減少食味。在食材的要求上，可選用傳統、有機、綠色食品等，減少農業化學品的使用，減少化學品的使用。這樣可以使得生(shēng)産的食品更加綠色、健康，且對環境的影響也較小(xiǎo)。

2. 優化生(shēng)産工(gōng)藝及設備，減少生(shēng)産能耗，遵守節能、環保、安全、健康要求。優化并加強設備的維修保養，使設備處于良好狀态，保證設備的正常運行和生(shēng)産，減少因失效而造成的停機維修，降低生(shēng)産能耗，從而實現節能減排的目的。

總之，在食堂配送中(zhōng)，除了上述建議外(wài)，我(wǒ)(wǒ)們還應該引入環保“手拉手”服務模式，在用戶、企業之間建立起互信、共創的保護網，多方配合，減少浪費(fèi)，傳遞環保理念，做好生(shēng)态環保民生(shēng)保障工(gōng)作。